Le Labo mobile
Découvrez une expérience unique et vivante au coeur du fruit et du goût.
Le labo mobile de la Source Vivante se déplace partout pour offrir une fabrication artisanale de jus, 100 % frais, authentique et réalisée sous vos yeux. Une prestation qui émerveille les sens, idéale pour animer vos évènements ou créer vos propres jus chez vous.
Une fabrication artisanale, vivante et transparente
Notre labo mobile est équipé de tout le matériel professionnel nécessaire pour transformer les fruits bio en un véritable élixir.
À chaque prestation, nous réalisons les jus sur place, étape par étape :
Les étapes de fabrication
- Déchargement et installation du matériel et des fruits
- Broyage des fruits avec un broyeur électrique performant
- Remplissage du pressoir et mise en place de la vis centrale
- Pressage artisanal au pressoir à cliquet
- Mise en bidon du jus fraîchement pressé
- Extraction des jus complémentaires : gingembre, betterave, citron, avec possibilité d’ajouter vanille ou autres ingrédients selon les recettes
- Pasteurisation douce à 70°C pour une conservation d’un an, grâce au pasteurisateur professionnel
- Nettoyage complet du matériel au Karcher
- Rangement et remise en ordre du labo mobile
Une méthode traditionnelle, respectueuse des saveurs, qui garantit un jus pur, vivant et profondément aromatique.
Pour quels évènements ?
Le labo mobile de la Source Vivante s’adapte à tous les contextes :
- Marchés traditionnels
- Foires & marchés de Noël
- Écoles
- Anniversaires
- Mariages
- Festivals
- Évènements associatifs ou entreprises
… et toute autre fête où le goût et la convivialité sont invités !
Fabriquez vos propres jus chez vous
Envie de vivre l’expérience de l’intérieur ?
Nous proposons également une initiation complète à la fabrication, directement à domicile.
Un moment ludique et enrichissant pour apprendre à presser, assembler et pasteuriser des jus artisanaux, tout en profitant du matériel professionnel.